V detailu

Vitamin E



Čerstvá zelenina: Vynikající zdroj vitamínu E.

Co je to?

Vitamin E, také známý jako tokoferol, je vitamin rozpustný v tucích (rozpustnost v tucích). Tímto způsobem potřebuje, aby tuky (které jíme v potravě) byly absorbovány tělem.

Funkce v těle:

- Má antioxidační vlastnosti, které působí v boji proti volným radikálům, které způsobují poškození buněk lidského těla.

Zdravotní problémy způsobené nedostatkem vitamínu E:

- Snížené reflexy

- Pigmentální retinopatie (problém ovlivňující sítnici očí) - zejména u dětí narozených předčasně

- Roztržení červených krvinek (červených krvinek)

- Poškození nervových vláken

Hlavní zdroje:

- Čerstvé saláty

- rostlinné oleje (sojový, olivový olej, slunečnicový, řepkový, arašídový, atd.)

- Slunečnice

- Ořechy

- sušené mandle

- Sušený lískový ořech

- Brazilský ořech

- Zelenina

- Syrová petržel

- Sušené pistácie