Volitelné

Selen



Arašídy: velmi bohaté jídlo v selenu

Co je to?

Selen je minerální mikronutrientní prvek přítomný v různých potravinách (rostlinného a živočišného původu), který má velký význam pro fungování a údržbu lidského těla.

Funkce a význam v lidském těle

- neutralizace volnými radikály (antioxidační funkce);

- prevence určitých typů rakoviny (vlastnost stále zkoumaná);

- Působí při léčbě onemocnění jater (v játrech);

- Působí také při léčení poruch svalů těla.

Hlavní zdravotní problémy a nemoci způsobené nedostatkem selenu v těle:

- Myalgie (bolesti svalů)

- Degenerace pankreatu

- Citlivost ve svalech těla;

- Zvýšená náchylnost k rozvoji rakoviny.

Hlavní zdravotní problémy a nemoci způsobené nadbytkem selenu v těle:

- únava ve svalech těla;

- vnitřní cévní přetížení;

- Vypadávání vlasů;

- oslabení nehtů;

- Dermatitida.

Nachází se v následujících zdrojích:

- Arašídy (je to jídlo s nejvyšší koncentrací selenu)

- Losos

- pšenice Bran

- slunečnicová semínka (sušená)

- Syrové ústřice

- Žitná mouka

- Hovězí játra

- Krevety

- kukuřice

Zvědavost:

- K absorpci selenu dochází v gastrointestinálním traktu a je uložen hlavně v ledvinách a játrech.