Generále

Železo



Fazole: Jídlo s dobrou přítomností železa

Co je to?

Železo je minerál přítomný v různých potravinách a nesmírně důležitý pro fungování lidského těla.

Funkce a význam v těle

- Působí na dýchací proces transportu kyslíku a oxidu uhličitého v těle.

- Je součástí enzymů, které působí v procesu buněčného dýchání.

Hlavní choroby způsobené nedostatkem železa v těle:

- hypochronická anémie

- snížené kognitivní a psychomotorické funkce (hlavně u dětí)

- Bolesti hlavy (bolesti hlavy)

- únava

- Snížená funkce leukocytů

Nachází se zejména v následujících zdrojích:

- Brokolice

- Hovězí játra

- Sójová mouka

- Mandle

- Fazole

- Chřest

- žloutek

- Banán

- libové maso

- Ryby

- Mořské plody

- Cherry

- Vařené arašídy

- Obr v sirupu

- Syrové ovesné vločky

- Lískový ořech

- Špenát

- Chuchu výhonek

- Červená řepa

Zvědavost:

- Dospělý člověk má v těle 3 až 5 gramů železa.