V detailu

Obiloviny



Obiloviny: bohaté na škrob a další živiny

Co jsou a vlastnosti

Obiloviny jsou zrna rostlinného původu. Jsou jedlé a bohaté na škrob a další bílkovinné látky. Z těchto obilovin můžeme vyrábět různé druhy mouky, které slouží jako základ pro výrobu různých potravin, jako je chléb (jeden z nejvíce konzumovaných potravin na světě). Další obilovinou hodně konzumovanou lidmi, zejména Brazilci, je rýže.

Mnoho obilovin se také používá jako zdroj potravy pro umělá zvířata. Například sója se široce používá k krmení prasat. Zatímco kukuřice se většinou používá ke krmení kuřat.

Příklady obilovin:

- rýže

- kukuřice

- Oves

- pšenice (zrno)

- Ječmen

- sója

- Rye

- Čirok

Zajímavosti:

- Někteří lidé si myslí, že fazole jsou cereálie. Toto jídlo, které je v brazilské kuchyni tak oceněno, je však luštěninou.

- Obiloviny byly základem stravy mnoha starověkých národů. Začali se pěstovat v prvních zemědělských vesnicích od osmého tisíciletí před naším letopočtem.