Generále

Sacharidy



Chléb: Zdroj uhlohydrátů

Co to je - definice

Sacharidy jsou potraviny, které dodávají tělu energii. V této energetické skupině jsou obiloviny (rýže, pšenice, kukuřice, oves atd.), Hlízy (brambory, kasava, maniok atd.) A cukry (med, fruktóza atd.).

Sacharidové skupiny

Jsou rozděleny do tří hlavních skupin, jmenovitě monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. První dva jsou známé jako jednoduché uhlohydráty, zatímco polysacharidy se nazývají komplexní uhlohydráty.

Obecně je skupina jednoduchých uhlohydrátů tvořena cukry. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není přítomen pouze v sladkostí, ale také v těstovinách, rýži atd.

V případě komplexních uhlohydrátů se tyto látky většinou skládají z rozpustných (lze rozpustit ve vodě) a nerozpustných (nelze rozpustit ve vodě) vláken.

Funkce v těle

Sacharidy obecně hrají v našem těle nesmírně důležitou roli, protože právě díky nim získají naše buňky energii, aby mohly vykonávat své metabolické funkce.