Jiné

Celulóza



Celulóza (zvětšený obrázek pod mikroskopem)

Co je to (definice)

Celulóza je polymer s dlouhým řetězcem, který je složen z jediného monomeru uhlohydrátů (uhlohydrátů), klasifikovaného jako polysacharid. Je primární strukturální složkou rostlin a není člověkem stravitelná.

Hlavní vlastnosti buničiny

Než budeme pokračovat v obchodě s buničinou, bylo by zajímavé vědět něco o polymerech, monomerech a polysacharidech.

Polymery jsou chemické sloučeniny s vysokou relativní molekulovou hmotností, které jsou výsledkem polymerizačních chemických reakcí (chemická reakce, při které vznikají polymery).

Monomery jsou malé molekuly, které se mohou vázat na jiné monomery a vytvářet větší molekuly nazývané polymery, což jsme viděli v předchozím odstavci.

Polysacharidy jsou uhlohydráty, které hydrolýzou produkují velké množství monosacharidů. Jsou to přírodní polymery, například celulóza je glukózový polymer (celulóza + n H2O → n glukóza).

Pak můžeme pochopit, že polysacharidy jsou makromolekuly vytvořené spojením mnoha monosacharidů.

Jak jsme viděli výše, celulóza je polymer glukózy. Obvykle se vyskytuje na buněčných stěnách živých bytostí v rostlinném království.

Vláknitá struktura celulózy umožňuje její použití v textilním průmyslu na tkaninách, jako je bavlna, len a syntetické hedvábí.

Kde se to nachází?

Obecně můžeme pochopit, že celulóza se přirozeně vyskytuje ve většině čistých bavlněných vláken a nachází se v celé rostlině v kombinaci ligninu (amorfní trojrozměrný polymer nalezený v pozemských rostlinách) s jakoukoli hemicelulózou (polysacharidy).